疲れた時くらい料理を手抜きしてもいいよね!…のはずが…

昨日は午前中からバタバタと忙しかったので、午後からの夕飯作りは気が重くて…

どうしようかなぁ、とソファの上でごろごろ。
もう、麻婆豆腐の素なんか使っちゃって、今日は楽に済ませちゃおうかなぁ…
少しだけ残る罪悪感を胸に冷蔵庫の中の材料をみてみる。
豆腐がない!今月の出費はそろそろ抑えたい月末…
しょうがないなぁと、冷凍していた挽肉を解凍させ、よし、ハンバーグを作ろう!と思い立つ。

うちの子は野菜が苦手なので玉ねぎとピーマンを細かくして中に混ぜ込んで作った。
あとは副菜にこれまた凍らせてあったイカを解凍させ玉ねぎとほうれん草と共に茹で、酢味噌和えに。

結局じゃがいもと、ほうれん草とちくわとお味噌汁も作って、ストックしておいた梅ひじきも小皿に添えてなんやかんやちゃんと作ってしまった。

ハンバーグはピーマンの香りがしたのかな?子供にはいまいち不評だった。最後にチーズとソースで誤魔化したんだけどだめだったか…

子供に野菜食べさせるのって一苦労だよね。
たまに野菜好きな子がいるけどほんと羨ましい!

今日こそはもっと手抜きしたいなぁ…って日々思っちゃう駄目な私です。ミュゼ 足